Técnicas de Control de Almacén: FEFO, FIFO y LIFO
¿Qué son las técnicas de control de almacén?
El control de almacenes es diferente para todas las empresas. Dependiendo de la naturaleza de producción, las lógicas del mercado o los atributos de los productos/materias primas, las compañías utilizan diversas metodologías para el control de inventarios.
El objetivo de cada técnica es agilizar movimientos (entradas y salidas de materiales o productos), reducir costos y optimizar el mantenimiento de mercancía. Bajo esta lógica, los tres tipos más comunes son: FEFO, FIFO y LIFO.
Primero en Entrar, primero en Salir (PEPS) o First in, first out (FIFO)
El método FIFO opera bajo la regla de que el primer material o producto en entrar al almacén, debe ser el primero en salir. La naturaleza de FIFO es que la primera materia prima a manufacturarse o el primer producto a venderse, es la que lleva más tiempo almacenada.
Esta técnica impulsa el dinamismo en el almacén y reduce los riesgos del deterioro de los insumos por excesos de almacenamiento.
Para utilizar el método FIFO es indispensable que la empresa gestione sus existencias en lotes, esto ayuda a etiquetar, ubicar e identificar los contenedores con más tiempo dentro del almacén y agilizar el alistamiento de materiales.
Primero en Caducar, Primero en Salir (PCPS) o First expire, first out (FEFO)
FEFO utiliza la misma lógica que FIFO en rotación de inventarios: primer material en expirar, primer material en salir.
Aunque el modo de operar es exactamente igual, FEFO (primero en expirar, primero en salir) hace referencia a las materias primas o productos perecederos (con fechas de caducidad definidos).
Esta característica hace que el método FEFO sea necesario para ciertas empresas que gestionan este tipo de inventarios, independientemente de las necesidades comerciales de la compañía.
Para esta clase de control de inventario, las condiciones de almacenamiento son indispensable. Las empresas manufactureras deben establecer normas de temperatura, espacio, empaquetado y etiquetado.
Último en Salir, Primero en Salir (USPS) o Last in, first out (LIFO)
El método LIFO utiliza una técnica contraria a FEFO/FIFO: el último inventario en llegar, es el primero en salir.
LIFO es una técnica frecuente para empresas donde la rotación de inventarios no es indispensable (no cuentan con productos o materias perecederas). También conocido como UEPS (último en entrar, primero en salir), su objetivo es que el costo del último producto vendido, sea equivalente al precio de compra del último material comprado.
Este sistema de gestión de almacén ayuda a prospectar el costo real de producción, ya que se puede realizar un comparativo entre ingresos y gastos actuales.
¿Cuál de estas técnicas de control de almacén le conviene a mi negocio?
Como lo mencionamos al principio, no existe un método de control de almacén funcional para todo tipo de negocio, de acuerdo a las características de los inventarios, cada técnica aporta valores específicos.
El método FEFO/FIFO es ideal para las empresas que manufacturan productos con fechas límite de consumo, el ejemplo más claro sería la industria alimenticia. Un productor de lácteos, por ejemplo, siempre va desear que sus inventarios antiguos salgan lo antes posible para evitar desperdicios, incumplimientos de calidad o abaratamiento de productos.
Esta lógica también puede aplicar para industrias como la farmacéutica o la nutracéutica (suplementos o alimentos funcionales). En general, el método FEFO/FIFO es recomendable para procesos de manufactura basados en formulación.
Las técnicas de control de almacén FEFO/FIFO son los métodos más comunes y funcionan para empresas con objetivos específicos:
- Gestionar productos/materiales con ciclos de vida corta.
- Optimizar la salida de productos de temporada (Make to order).
- Cumplir con certificaciones de industria (FDA, COFEPRIS, etc.).
- Reducir costos de almacenamiento.
- Aumentar el valor de activos (los productos más antiguos y por lo tanto baratos, son los primeros en salir).
Por otra parte, el método LIFO es utilizado por empresas cuyos productos son homogéneos y no son propensos a sufrir grandes deterioros ocasionados por largos periodos de almacenamiento.
Por lo regular, este tipo de almacenes utiliza sistemas “paletizados” (plataformas para agrupar lotes), ya que se puede aprovechar al máximo el espacio en las instalaciones.
Un claro ejemplo de empresas que utilizan este método es la industria de construcción. Debido a la naturaleza de sus materias primas (materiales pétreos), pueden ser almacenados largos periodos sin daños.
El método LIFO ayuda a manufactureras con propósitos específicos:
- Gestionar productos sin fechas de caducidad.
- Reducir los recorridos de carga y descarga dentro del almacén.
- Aprovechar productos con tendencia a la inflación (aumento de precio en periodos de tiempo largo).
Sin importar el método de control de almacén que utilice, es indispensable contar con un software que lo acompañe en la gestión de entradas/salidas, ubicación de lotes, etiquetas de identificación y alistamiento de materias o productos.
El sistema WMS (Warehouse Management System) es el software de gestión de inventarios que mejor aprovecha la información generada en almacén para establecer estrategias y asegurar los niveles de inventario adecuado.
¿Desea implementar un sistema de indicadores para su control de almacén? Conozca nuestro sistema WMS especializado en manufactura discreta o manufactura por procesos y dé el primer paso para lograr sus objetivos de rentabilidad.
- Gestionar productos/materiales con ciclos de vida corta.
- Optimizar la salida de productos de temporada (Make to order).
- Cumplir con certificaciones de industria (FDA, COFEPRIS, etc.).
- Reducir costos de almacenamiento.
- Aumentar el valor de activos (los productos más antiguos y por lo tanto baratos, son los primeros en salir).
Por otra parte, el método LIFO es utilizado por empresas cuyos productos son homogéneos y no son propensos a sufrir grandes deterioros ocasionados por largos periodos de almacenamiento.
Por lo regular, este tipo de almacenes utiliza sistemas “paletizados” (plataformas para agrupar lotes), ya que se puede aprovechar al máximo el espacio en las instalaciones.
Un claro ejemplo de empresas que utilizan este método es la industria de construcción. Debido a la naturaleza de sus materias primas (materiales pétreos), pueden ser almacenados largos periodos sin daños.
El método LIFO ayuda a manufactureras con propósitos específicos:
- Gestionar productos sin fechas de caducidad.
- Reducir los recorridos de carga y descarga dentro del almacén.
- Aprovechar productos con tendencia a la inflación (aumento de precio en periodos de tiempo largo).
Sin importar el método de control de almacén que utilice, es indispensable contar con un software que lo acompañe en la gestión de entradas/salidas, ubicación de lotes, etiquetas de identificación y alistamiento de materias o productos.
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